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やさしい栄養学の基礎5/病気と栄養


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メディア:VHS収録時間:25 分
価格30,870 円
■やさしい栄養学の基礎は、適切な食生活を実践するために基本となる知識を解説したものです。栄養学概論として栄養士を目指す学生や看護学生の教育用をはじめ、健康を扱う分野における基礎知識としてご活用ください。
栄養の異常と病気 栄養素の代謝異常による病気(肥満症、低栄養、鉄欠乏症貧血)食品の異常による病気(食中毒)/病気による栄養障害 嚥下障害・胃腸障害・肝・胆・膵の障害/治療食 流動食・軟食・常食・特殊食、糖尿病とその治療食、特殊栄養食

監修:中田 福市(琉球大学)
学術協力:岩間 範子(女子栄養短期大学)



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